Marché de nuit de Forodhani Gardens : que manger, prix et conseils
Le marché de nuit de Forodhani Gardens est le rendez-vous du soir à Stone Town : à la tombée du jour, le parc du front de mer se couvre d'étals où l'on grille du poisson, des brochettes de fruits de mer et des galettes. On y dîne debout ou assis sur des bancs, au bord de l'eau, pour un repas simple et bon marché. Il n'existe pas de grille de prix officielle : on s'accorde avec chaque vendeur avant de manger, ce qui est la règle numéro un de cette page. La plupart des visiteurs y viennent après le coucher du soleil, en sortant du front de mer.
À ne pas manquer
Les brochettes de poisson et de fruits de mer
Les cuisiniers grillent sous vos yeux poisson, calamar, crevettes et brochettes. Choisissez un étal très fréquenté, où la nourriture est cuite devant vous.
Le parc et le front de mer
Les jardins de Forodhani donnent sur le port et les boutres. En fin de journée, on s'y promène avant d'aller dîner.
Les spécialités à goûter
Pizza de Zanzibar (une galette fourrée), urojo (soupe épaisse à la mangue et au tamarin), pilau, jus de canne à sucre pressé. La boisson est sans alcool : l'alcool est interdit dans le jardin.
Infos pratiques
Astuces
- Fixez le prix de chaque plat avant de commencer à manger et demandez le prix à l'unité (par brochette, par poisson), pas « un assortiment ». Les prix ne sont pas affichés partout : comparez deux ou trois étals avant de choisir. Pour limiter les risques de ventre fragile, mangez ce qui est cuit sur le moment et chaud, évitez les plats qui ont attendu, et lavez-vous les mains. Surveillez vos affaires : sac devant soi, téléphone en poche. Refusez poliment les rabatteurs qui vous « guident » vers un étal ou vous proposent des excursions, voir arnaques et sécurité à Zanzibar. Combinez le dîner avec une promenade dans Stone Town ou le Vieux Fort, voisin. Pour une journée complète, lisez Stone Town en une journée. Aucune source officielle sur les horaires ni sur les prix n'a été trouvée : ce qui est écrit ici vient de guides et d'avis de voyageurs.
Comment s'y rendre
Le jardin est sur le front de mer de Stone Town, près du Vieux Fort et de la Maison des Merveilles. Il se rejoint à pied depuis la plupart des hôtels de la vieille ville. Depuis les plages, prenez un taxi ou un transfert ; prévoyez le retour avant de partir, car il y a peu de taxis tard le soir. Voir de l'aéroport de Zanzibar à votre hôtel pour les durées.
Horaires
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