Die Gerichte
| Gericht | Was es ist | Wo / wann |
|---|---|---|
| Urojo („Zanzibar Mix“) | Würzige Brühe (Kurkuma, Mango oder Tamarinde je nach Quelle) mit Teigtaschen, Kartoffeln, gekochtem Ei und Fleisch oder Meeresfrüchten | Stände in Stone Town, später Nachmittag und Abend |
| Sansibar-Pizza | Gefüllter Teig, wie ein Crêpe gebacken, in Quadrate geschnitten; Variante Huhn-Mango genannt | Forodhani, abends |
| Mishkaki | Gegrillte Spieße mit mariniertem Fleisch | In den Gassen, nachmittags |
| Pilau / Biryani | Gewürzter Reis, in einem Topf mit Fleisch gegart | Restaurants und Haushalte |
| Pweza wa nazi | Oktopus-Curry in Kokosmilch | Strandrestaurants, 8 bis 12 $ laut einem Reiseführer |
| Mandazi und Kokosreis | Süße Krapfen; die häufigste Beilage | Überall |
Wo Sie probieren
Am einfachsten: der Nachtmarkt Forodhani, danach ein kulinarischer Rundgang durch Stone Town mit einem Guide, der die Stände auswählt. Viele Gerichte werden bei Andrang vorbereitet: wählen Sie gut besuchte Stände und heiße Gerichte. Zum Selberkochen siehe den Kochkurs.
FAQ
Ist die Sansibar-Pizza eine echte Pizza?
Nein: Es ist gefüllter Teig von der Platte, sehr nah an einem herzhaften Crêpe.
Was esse ich zuerst?
Urojo, wenn Sie kräftige Aromen mögen, Pilau für etwas Milderes.
Ist es unbedenklich?
Wählen Sie frisch zubereitete Speisen und gut besuchte Stände; siehe Betrug und Sicherheit.
Weiterlesen
Für Meeresfrüchte lesen Sie wo man auf Sansibar Meeresfrüchte isst.
